超級食物有哪些？ 這是營養最豐富的超級食物

超級食物是什麼？ 超級食物 - 主要是植物性的，但也有一些魚類和乳製品 - 被認為是營養豐富的，因此對健康有益。藍莓，鮭魚，羽衣甘藍和巴西莓是食物中的幾個例子，已經獲得了“超級食物”的標籤。除了這些食物，超級食物有哪些？

超級食物含有多種營養素，如抗氧化劑，可以抵禦癌症。他們也有健康的脂肪，被認為可以預防心臟病;纖維，被認為可以預防糖尿病和消化問題;和植物化學物質 - 負責深色和氣味的植物中的化學物質，可以帶來許多健康益處。但補充說，健康飲食的關鍵是以適量的方式食用各種營養食品。

超級食物有哪些？ 這是營養最豐富的超級食物

藍莓 

經常列入許多超級食物清單，因為它們含有豐富的維生素，可溶性纖維和植物化學物質。但是在藍莓中發現的相同營養素也存在於許多其他種類的漿果中，包括草莓和小红莓。 攝入大量植物化學物質（稱為黃酮類 - 在藍莓和其他種類的漿果中發現）可以降低年輕女性患某些心髒病的風險。

羽衣甘藍

辜負了它作為超級食物所吸引的炒作，但大多數黑暗的綠葉蔬菜也是如此：瑞士甜菜，羽衣甘藍，芥末（包括蘿蔔青菜），菠菜（以及莧菜系列中的其他）和捲心菜。在該列表中也包括西蘭花。它是和捲心菜芥末的同一品種。這些深色蔬菜含有維生素A，C和K，以及纖維，鈣和其他礦物質。

紅薯和南瓜

通常也會製作超級食物清單，原因與綠葉蔬菜相似。兩種食物通常都是纖維，維生素A等的優質來源。它們也天然甜，不需要通常添加到馬鈴薯中的黃油，奶油或鹽。

豆類和全穀物

也是超級食物清單。豆類是低脂肪蛋白質的來源。這些食物含有不溶性纖維，可降低膽固醇;可溶性纖維，提供更長的飽腹感。全穀物 - 與精製穀物不同，它們在加工過程中不會剝掉含營養成分的麩皮和發芽部分 - 雖然它們含有的蛋白質含​​量不高，但它們的益處與豆類相似。藜麥不是穀物，但它也是蛋白質，維生素，礦物質，纖維和抗氧化劑的重要來源。

堅果和種子

含有高水平的礦物質和健康的脂肪。雖然這些是超級食物清單上的常見添加物，但缺點是它們的卡路里含量很高。根據海德的說法，一小撮堅果可以含有超過100卡路里的熱量。在這方面，帶殼的堅果和種子是理想的，因為它們需要時間來打開，這會減慢你的速度。

三文魚，沙丁魚，鯖魚和某些其他富含脂肪的魚

富含ω-3脂肪酸，可以降低患心髒病和中風的風險。根據哈佛大學的研究，吃魚的好處可能遠遠超過了這些魚含有的汞對健康造成傷害的風險。如果您擔心魚類晚餐可能含有的污染物，請避免食用食物鏈上的魚類。某些魚類，如鯊魚，旗魚和鯖魚，含有的汞含量高於較小的魚類，如沙丁魚，魷魚和鳳尾魚。

水果

任何超級食物清單肯定都包含“水果”。這可以是巴西莓，火龍果，紅毛丹或石榴。這些水果可能是有益健康的。這些水果中的一些可能在某些營養素中特別緻密。例如，石榴含有鞣花單寧（鞣花酸），可能具有抗癌特性。但紅樹莓，可以說和石榴種子一樣美味，也含有鞣花酸。

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by 簡單生活 SimpleLife
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